【原料】
火腿肉方150克、莲子、枣、水发银耳。

【做法】
1、火腿肉方洗净，切成小方块（皮不能切断），加冰糖上笼蒸1小时后取出，滗去原汁，加冰糖、去芯莲子、枣再蒸1小时至软烂。2、水发银耳洗后撕成小朵，煨至入味后围在火腿肉方四周即成。

【特色】
“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之... 所有莲子菜谱 红枣- 枣呈长圆形，晒干或烘干，以肥大甘美者为良，故有红枣、大枣、干枣、美枣、良枣诸名。枣... 所有红枣菜谱.... 莲子 火腿肉方150克、莲子、枣、水发银耳
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