-
-
烩银丝烂蒜
【原料】羊伞丹（４只）、大蒜头泥（６５克）、黄酒（２０克）、盐（８克）、菱粉（４７.５克）、麻油（２０克）、鸡油（２０克）、清汤（６５０克）。【做...
-
盐爆鸡条
【原料】生鸡脯肉150克，玉兰片、香菜、红柿子椒少许，鸡蛋清1个,熟花生油500克，精盐、味精、绍酒、精葱、鲜姜、大蒜、淀粉少许。【做法】①生鸡脯肉切成长...
-
莲枣肉方
【原料】火腿肉方150克、莲子、枣、水发银耳。【做法】1、火腿肉方洗净，切成小方块（皮不能切断），加冰糖上笼蒸1小时后取出，滗去原汁，加冰糖、去芯莲子...
-
鸡油三白
【原料】冬笋（或菱白、白菜心）（６５０克）、鸡脯（６０克）、鸡蛋白（４只０、鲜蘑菇（１２５克）、京葱末（少许）、姜米（少许）、黄酒（４５克）、盐（...
-
潘鱼
【原料】活鲤鱼一条，海米，玉米片，姜片，绍酒，酱油，精盐，味精，葱段，鸡汤，干香菇。【做法】将活鲤鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，洗净，斜切成头，尾和...
-
红烧香芋块
【原料】香芋（榨兰芋）150克、鸡蛋1个、生姜10克、红椒1只、葱10克。花生油500克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、生粉30克、清汤50克。【做法】...
-
天荷芝麻素松
【原料】豆皮10张，紫菜2张，?物油4杯（用于炸豆皮和紫菜），熟芝麻30g盐、胡椒粉少许。【做法】（1）豆皮、紫菜撕成小片入油锅里稍炸，渖罅⒓蠢唐穑?...
-
三丝豇豆
原料：豇豆350克，牛肉100克，玉兰片、红椒各50克，料酒、葱，姜丝各10克，精盐8克，味精1克，湿淀粉25克，汤50克，油30克。
做法：1、豇豆切成段。兰片、红...
-
龙情宴夜
原料：龙虾750克，酥皮蛋挞盏10个，XO酱、花生米、腰果、桂圆、红枣、枸杞、葡萄干、冰糖、大米、火龙果、鲜桃、猕猴桃、沙律酱各适量
做法：1、将酥皮蛋挞盏...
-
香酥牛肉条
原料：牛肉500克，葱段、姜丝各10克，淀粉40克，料酒15克，精盐3克，味精2克，白糖5克，胡椒粉0.5克，五香粉1克，辣椒面20克，油800克。
做法：1、牛肉切成粗...
北京菜菜谱 第
3页 共48页 10 篇/页
9 7 8 : 转到：
-
