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川菜菜谱:龙须牛肉
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【原料】
鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。
【做法】
# #1.牛肉洗净切成较大薄片,2.加盐、曲酒、姜、葱码味6小时,入笼内蒸熟,出笼晾凉,撕成细丝。3.将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出,加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀,装盘即成。 # # # # #
【特色】
本文引用的地址为:
http://wd78.com/a-ctcaipu-cc/200703156254.html
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