主料绿豆芽。
配料青椒。
调料盐、味精、米醋、葱、蒜。
制作先把青椒切丝，炒勺上火，放入底油，葱、姜炝锅，下入豆芽，随后放入青椒丝，大火煸炒，加入盐、味精，烹入米醋，淋入明油出勺即可。
提示急火煸炒，原料脆嫩，清淡可口。
