主料五花肉、煎饼。
配料豆芽菜、韭菜、豆皮丝、鸡蛋。
调料盐、味精、料酒。
制作用花椒、大料、料酒、盐、味精制成酱汤，把五花肉煮熟捞出，改成直刀待用。炒勺上火，放入底油，先把鸡蛋炒熟，然后下入豆皮丝、豆芽、韭菜，放入盐、味精，大火炒至断生即可。
提示此菜吃法用煎饼卷肉和合菜
