东北菜
:名菜系之一,本栏是东北菜入门和提高专栏。通过对本栏东北菜谱的学习,并且参照东北菜谱进行实质的操作实践,在短时间内你就能掌握东北菜的做法,短期成为师傅级的东北菜高手。
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东北菜菜谱热门排行
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油菜猪肉炖土豆
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贴饼子炖小鱼
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家鹅炖土豆
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豆角炖排骨
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小鸡炖冬瓜
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木须肉
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豆腐炖鲶鱼
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香菇炖猪蹄
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海蛎子炖酸菜
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嘎鱼炖茄子
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红焖野鸡
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老汤铁锅炖鱼头
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海带烧黄豆
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鲶鱼炖茄子
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滑炒鲜蘑肉片
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酿三鲜鸡翅
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蚝油蘑姑
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青菜炖肚片
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拌酸白菜丝
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白煮肉
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猪肉炖粉条
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枸杞红枣炖林蛙
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排骨炖豆角
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红烧狗肉
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大枣土豆炖牛肉
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鲶鱼炖荷包蛋
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翡翠白玉
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松仁牛排
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红烧鳇鱼唇
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五香酱牛肉
东北菜菜谱栏目
精心挑选了知名的东北菜谱,并且部分东北菜菜谱还图文并茂,极大的方便广大朋友学习东北菜的做法,是东北菜参考入门和提高的好帮手。
东北菜菜谱列表
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油菜猪肉炖土豆
材料:土豆、猪肉、油菜、葱花、酱...
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红烧鳇鱼唇
材料:鱼唇(250克) 香菇(鲜)(15克...
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豆腐炖鲶鱼
材料:鲶鱼(600克) 豆腐(500克) 香...
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红焖野鸡
材料:野鸡(700克) 胡萝卜(250克) ...
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三鲜鹿茸羹
主料:鹿茸(100克) 海参(水浸)(1...
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酱焗林蛙
材料:蛤士蟆(600克) 小葱(15克) 姜...
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美味金钱鹿肉
材料:鹿肉(1000克) 肥膘肉(150克)...
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松仁牛排
主料牛通脊、松仁。 配料面粉、鸡...
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酿三鲜鸡翅
主料鸡翅。 配料海参、虾仁、鲜贝...
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香肉卷合菜
主料五花肉、煎饼。 配料豆芽菜、...
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豆香鲫鱼
主料鲫鱼。 配料发好的黄豆,香樟...
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松香扣肘子
主料肘子。 配料松仁。 调料盐、...
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板栗烧鸡翅
主料鸡翅中。 配料板栗、冬瓜球、...
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草菇瓜园
主料草菇、黄瓜。 配料胡萝卜圈。...
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虾仁蒸豆腐
主料水豆腐、虾仁。 配料香葱末、...
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海带烧黄豆
主料宽海带。 配料黄豆、红椒丁。...
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黄瓜烧豆腐
主料黄瓜、豆腐(水)。 配料红椒片...
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翡翠白玉
主料水豆腐 配料油菜心,鸡蛋。 ...
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绿椒烧银芽
主料绿豆芽。 配料青椒。 调料盐...
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黑豆爆鸡丁
主料鸡胸、黑豆。 配料青椒丁、红...
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老汤铁锅炖鱼头
主料蝶鱼头。 配料枸杞、大枣、五...
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香菇炖猪蹄
主料猪蹄,香菇。 配料油菜心。 ...
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枸杞红枣炖林蛙
主料林蛙。 配料枸杞、红枣、香菜...
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嘎鱼炖茄子
主料嘎鱼、茄子。 配料香葱末。 ...
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海蛎子炖酸菜
主料酸莱。 配料海蛎子、香菜。 ...
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三鲜海陆空
主料鸡、甲鱼、鸽子。 配料海参、...
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参杞炖鸡块
主料鸡块。 配料人参、枸杞,油菜...
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石榴鲜鲍
原料大连鲍鱼1500克,鱼蓉250克,大...
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血燕面筋丸
原料野生牙片鱼肉、高筋面粉、海黑...
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金秋丰收鲍
原料大连野生活鲍20只(150克/只),...
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太极双飞燕
原料水发血燕、水发官燕各1000克,...
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彩蝶虾球
原料泰国大虾400克,鱿鱼尾10个,虾...
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金菊酒心虾球
原料净鱼肉500克,虾胶400克,面包...
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一品长白雪蛤羹
原料林蛙油30克,白杏仁200克,松子...
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锦鸡扣松茸
原料山鸡200克,松茸200克,羊肚菌...
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翡翠米汤鱼片
原料鳜鱼700克,泰国香米500克,糯...
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广肚赛人参
原料萝卜600克,水发广肚350克,小...
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群龟戏巨蟹
原料香菇500克,墨鱼400克,干田鸡...
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红霞映金蟾
原料林蛙500克,水发雪蛤750克,冰...
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瑶池寿菇
原料水发猴头菇300克,竹荪10条,虾...
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长白三珍汤
原料鹿鞭、松茸、小山参、枸杞子、...
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上汤白玉饺
原料内酯豆腐2盒,鲜鱼蓉50克,菜胆...
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飞龙献瑞
原料大龙虾1000克,墨鱼400克,西兰...
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白玉王朝
原料白发海参800克,泰国河虾仁300...
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灌汤鱼肚
原料 兴凯湖大白鱼肚适量,甲鱼10...
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黄油鲶鱼
原料鲶鱼肉1000克,大蒜50克,茄子...
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龙眼凤爪炖甲鱼
主料:甲鱼。 配料:龙眼、凤爪。...
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炖八宝
主料:白菜、胡萝卜、木耳、猪肉、...
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家鹅炖土豆
主料:家鹅、土豆。 配料:油菜心...
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贴饼子炖小鱼
主料:小黄鱼、玉米面饼子。 配料:...
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杂水炖酸菜
主料:酸菜。 配料:猪心、猪肠、...
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小鸡炖冬瓜
主料:笨鸡。 配料:香菜,冬瓜。...
东北菜
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掌握东北菜谱的关键要点是:1、多看有关东北菜的资料;2、多找些东北菜谱进行参考和学习;3、多向东北菜师傅请教东北菜的技巧和经验;4、经常来吃吧菜谱网学习和交流东北菜心得体会。通过以上的几部,不用多久你将会成为东北菜专家级的师傅。
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