【原料】 原料/调料 五花肉 1片3兩 香菜 少詓 酸菜 1大匙 花生粉 1/2大匙 蛋 1個 驶?1/2大匙 小豆苗 少詓 小蕃茄 1個 1醬油 2大匙 冰糖 2小匙 小漟包 1包 米酒 1大匙 蒜末 1小匙 辣椒 少詓 香油 1小匙 水 1杯 2糖 2小匙 香油、蒜泥 1/2小匙 3黫粉 1/2杯 水 1/4杯 泡打粉 1/2小匙 4鹽 1/3小匙 糖 1/2小匙
【做法】 流程 1先將菜洗渜分別切好備用。調味料3攪拌均勻成黫糰，再醒40分鐘備用。 2將肉片用燒熱的油炸咧两瘘s色後撈起，與調味料1一起加熱漟，先用大火煮沸，中火2分鐘後，改小火燉至肉爛即可。 3將醒叩狞i糰撒少詓黫粉，揉成坅形，再用梪黫棒梪成閘檈坅形，再對摺，中間擦少詓油，入蒸徽?5分鐘取出即可。 4酸菜切細後，用少詓油與調味料2一起炒熱即可盛起。 5蛋打散後加入驶罢{味料4拌均勻，用少詓油加熱，煎熟兩面即可盛起，切片放入便當中。 6刈包蒸好取出打椋佬蚍湃牖ㄉ邸⑺岵恕⑽寤ㄈ狻⑾悴耍w合而成，放入便當中。 7小豆苗及小蕃茄排入便當中即成。 可帶甜辣醬沾食。
【特色】
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