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家常菜菜谱:冬笋炝黄豆芽收集整理：我的吃吧美食网 如涉及版权请联系本站【原料】
黄豆芽 花椒、水淀粉、盐、鸡精、料酒、香油、葱、姜 冬笋、猪瘦肉
【做法】
1、将黄豆芽洗净，冬笋切成粗丝，分别用沸水焯一下，捞出沥干水分；2、将肉切成丝上浆，放沸水中划散捞出，沥干水分放凉，用葱姜、花椒分别炸出葱姜油和花椒油备用；3、将焯好的黄豆芽、笋丝、猪肉丝，放入器皿中加入香油、花椒油、葱姜油、盐、鸡精拌匀即可。
【特色】
咸香味美，脆嫩爽口。 提示/焯、烫均断生，无豆腥味为好，注意卫生。
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