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鱿鱼羹面
【原料】原料鱿鱼、白菜、香菇、面条调味料鸡汤、酱油、湿淀粉、盐、辣酱【做法】1、鱿鱼撕去背后黑膜，清洗干净，改刀切丝，在滚水中汆一下。2、白菜和...
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炒五仁
【原料】腰果、松子、榄仁、鱼仁、虾仁、料头等【做法】鱼仁用慢火煨熟；腰果、松子、榄仁炸香，虾仁用生粉、盐味、蛋清腌过；中火落油少热镬，将虾仁拉油，...
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发财珧柱菜心卷
【原料】主料发菜150克，珧柱（大干贝）80克，菜心200克。配料盐、味精、上汤、米酒、葱、姜、湿淀粉、油各少许.【做法】发菜涨发。珧柱加米酒、葱、姜，蒸...
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虾球香面
【原料】材料中虾8只，荷兰豆30克，韭黄（切段）8条，草菇（开边）8个，姜2片，蒜头（切片）1粒，面饼1个；腌料（虾）盐及生粉各1／2茶匙，麻油及胡椒粉少许...
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锅贴豆腐
【原料】主材料豆腐块2块配料素火腿50克水发花菇8个吉士粉（干酪粉）1大匙调味料盐1茶匙白胡椒粉少许冬菇素蚝油1茶匙沙拉油1碗糖?茶匙淀粉1大匙素高汤2大匙【...
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鲜干贝炖田鸡
【原料】田鸡3只、干贝8粒、姜2片、蒜头80克、热水1500毫升、米酒20毫升、盐2小匙、油适量【做法】1、将田鸡氽烫，劳起备用。2、将蒜头去皮，用刀背再捎拍...
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红烧水萝卜
【原料】水萝卜1把、青蒜100g、大葱花1茶匙（5g）、姜末1茶匙（5g）、料酒1汤匙（15ml）、酱油2汤匙（30ml）、水淀粉2汤匙（30ml）、油1汤匙（15ml）、白砂糖...
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干烧春笋
【原料】原料春笋250克，榨菜15克。辅料葱末、姜末各5克，酱油5克，豆瓣辣酱10克，白糖3克，盐5克，料酒5克，味精少许。【做法】1、春笋去壳，洗净，切成4厘...
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炝黄瓜条
【原料】青瓜【做法】1、将洗净，切成中指大小的条，葱、姜分别去皮洗净，切成末。2、锅置火上，放少许油，下葱、姜末炸出香味，随后放入瓜条和适量精盐...
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烩酸辣鱼丝
【原料】橡皮鱼；净笋丝、黄瓜、香菜；低钠盐鸡精、料酒、醋、胡椒粉、酱油、葱姜蒜粉、水淀粉、麻油【做法】1、先将橡皮鱼洗净，蒸熟，去骨撕成鱼丝待用；...
家常菜菜谱 第
255页 共256页 10 篇/页
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