-
-
熬黄花鱼
【原料】黄花鱼1000克。猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克。鲜姜10克、大葱15克、绍酒20克、醋15克、酱油10克、芝麻油10克、花生油250克、精盐7.5克。【做法】将...
-
咖喱饺
【原料】*油低筋面粉2杯猪油、水各1/2杯*油酥低筋面粉3/2杯、猪油1/2杯*内馅绞肉1/2斤、洋葱1个、盐、味精各少许、咖喱粉1大匙*蛋黄1个*黑芝麻少许【做法...
-
香酥鸡
【原料】鸡1000克。精盐7.5克、葱10克、丁香5克、姜10克、八角5克、酱油10克、糖30克、绍酒20克、花椒3克、花椒盐5克、花生油1500克（实耗油100克）。【做法...
-
奶汤棱桃仁
【原料】猪臀尖肉200克。菜心50克、水发冬菇50克、冬笋30克、火腿25克、葱段适量。精盐4克、姜汁7克、绍酒15克、鸡蛋清3个、湿淀粉50克。【做法】将猪臀尖肉...
-
火爆燎肉
【原料】猪臀尖肉400克。大葱10克、生姜10克、蒜瓣5克、酱油10克、甜面酱15克、芝麻油6克、绍酒20克.花生油150克。【做法】将猪肉洗净，切成长4.5厘米、宽2...
-
糟煨冬笋
【原料】鲜冬笋400克，香糟酒400克。调料鸡油少许，味精5克，盐3克，白糖15克，奶汤500克【做法】(1)先将冬笋的外皮剥去一破两半，再将笋里边的细皮撕去，切...
-
炒肉丝拉皮
【原料】猪瘦肉500克。香菜10克、鸡蛋1个、木耳10克、葱头15克、黄瓜20克。精盐10克、芝麻油20克、芝麻酱25克、醋15克、蒜15克、花生油25克、酱油10克。【做...
-
炸素鸡排
【原料】熟山药400克，冬菇25克、冬笋25克。鸡蛋清50克、豆腐皮50克、茄把25克。馒头25克。葱15克、花椒3克、味精1克、精盐5克、淀粉50克、花生油150克、香菜...
-
炸佛手通脊
【原料】猪通脊肉750克，鸡蛋150克，生菜叶150克，细面包渣200克,植物油800克(实耗约100克)，味精、盐各5克，料酒、辣酱油各10克，干淀粉50克。【做法】(1)...
-
冰糟肘子
【原料】猪肘（带皮骨）750克。酱油16克、冰糖50克、绍酒20克、葱段、姜片20克、花椒油15克、清汤适量、花生油2500克。【做法】将肘子用手叉架在火上烤至皮...
鲁菜菜谱 第
28页 共28页 10 篇/页
9 7 8 : 转到：
-
