苏菜
:八大菜系之一,本栏是苏菜入门和提高专栏。通过对本栏苏菜谱的学习,并且参照苏菜谱进行实质的操作实践,在短时间内你就能掌握苏菜的做法,短期成为师傅级的苏菜高手。
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苏菜菜谱热门排行
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爆海贝
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红烧猪大肠
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蝴蝶鱼
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砂锅炖菜心
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霸王别姬
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红烧兔腿
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霉干菜虎皮肉
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洋葱炒肉丝
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胡萝卜黑木耳炒蛋
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荞麦面扒糕
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软兜长鱼
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豆腐茄汁鱼块
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溜鱼白
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黄芽菜蹋
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松树蕈油
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美味红烧鸡块
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酥鲫鱼
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开洋炒苔菜夹
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凤尾对虾
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牛肉炖土豆
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叉烧豆腐
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清汤大乌参
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家常鸭血肥肠
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白汁鮰鱼
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白烩回鱼肚
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生薰舶鱼
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黄豆胡萝卜焖排骨
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海味什锦炖
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椒盐银鱼球
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蜜汁烤鳗鱼
苏菜菜谱栏目
精心挑选了知名的苏菜谱,并且部分苏菜菜谱还图文并茂,极大的方便广大朋友学习苏菜的做法,是苏菜参考入门和提高的好帮手。
苏菜菜谱列表
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洋葱炒肉丝
材料:洋葱200g、瘦肉300g 做法1、...
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豆腐茄汁鱼块
材料:葱姜蒜末、生粉、番茄沙司、...
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红烧猪大肠
材料:冬茹15克、生姜20克、葱5克、...
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牛肉炖土豆
材料:土豆300克、生姜片 2片、牛后...
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美味红烧鸡块
材料:鸡半只、葱、姜、蒜、料酒、...
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黄豆胡萝卜焖排骨
材料:发好的黄豆200克、排骨300克...
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胡萝卜黑木耳炒蛋
材料:、胡萝卜半根、绿豆粉丝50克...
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黄瓜炒虾米
材料: 黄瓜六两、虾米五钱配料:葱...
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麻油榨菜火鸡肾
材料:冰冻火鸡肾3-4个、榨菜1小块...
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糖醋鲤鱼
材料:新鲜活鲤鱼1条(750克)配料:...
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蜜汁烤鳗鱼
材料:活鳗鱼,姜片,葱,绍酒,精...
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白嫩荷花鸡
材料:光仔母鸡一只(重约750克)、...
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鸡丁烩腐皮
材料:鸡肉6两、腐皮2张,冬菇粒、火...
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萝卜炖牛肉
材料:牛肉250克,白萝卜、胡萝卜各...
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黄花菜炒猪腰
材料:猪腰500克,黄花菜50克,姜、...
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红烧兔腿
材料:兔子腿3根,葱姜一段段,basil,...
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原味酱汁猪蹄
材料:猪蹄,青红辣椒【最好是小米...
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清蒸鲈鱼
材料:活鲈鱼1尾约1000克调料:醋5...
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家常鸭血肥肠
材料:猪肋条肉(五花肉)(750克) ...
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龙眼杏仁豆腐
主料:杏仁粉、琼脂、鱼胶粉、糖、...
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金陵鸭血粉丝汤
主料:鸭血、鸭肠、山芋、山芋粉丝...
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蜜瓜西米露
主料:西米、哈蜜瓜、糖 制作步骤...
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黄桥双味酥饼
主料:面粉、熟猪油、豆沙馅心、板...
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香煎南瓜饼
主料:糯米粉、南瓜 配料:澄粉、...
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鲜鱿煎葱饼
主料:面粉、鲜鱿鱼、芹菜丝、胡萝...
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狮子头沙锅
材料五花肉600克,大白菜1棵,老姜...
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奶汤鲫鱼
主料鲫鱼 配料油菜、海米 调料奶...
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羊排炖鲫鱼
主料羊排、鲫鱼 配料香菜 调料上...
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碧绿脆鳝
主料黄鳝片 配料油菜 调料盐、味...
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软炸银鱼
主料银鱼 配料蛋清 调料盐、鸡粉...
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南京咸水鸭
原料净肥鸭2000克,葱段100克,姜块...
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葱油海蜇头
原料海蜇头250克,葱段50克,鸡蛋清...
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永和园什锦凉粉
原料绿豆淀粉100克,水600克 调味...
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玫瑰鸭胗
原料鸭胗500克,姜20克,葱段15克 ...
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南京臭豆腐
原料南京糟卤臭豆腐1块,肉末少许,...
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咖喱茭白
原料:茭白400克 调味料:盐、糖、...
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豆焖猪手
原料:黄豆100克,猪手1个,葱姜适...
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状元五香豆
原料:干蚕豆500克,红曲米适量 调...
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秘制小龙虾
原料:小龙虾500克,蒜、姜、辣椒各...
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葱(火靠)鲫鱼
原料:活鲫鱼1条,笋丁、葱末、姜片...
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浓香鸭血煲
原料:鸭血200克,鸭胗、鸭肠各100...
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金钩香芹
原料:香芹500克,虾仁50克 调味料...
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珍珠翡翠汤
原料:鱼丸200克,小白菜或油菜2棵...
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砂锅炖菜心
原料:青菜心20克,香菇1朵,冬笋片...
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鸡汁回卤干
原料:炸油豆腐干150克,黄豆芽、笋...
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三鲜煮干丝
原料:特质的南京白色豆腐干400克,...
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老汤白菜
原料:白菜心400克,姜3片 调味料...
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酒酿小元宵
原料:小元宵100克,桂花酒酿300克...
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扬州炒饭
原料:白米饭200克,虾仁、水发干贝...
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细沙芝麻团
原料:糯米1000克,籼米250克,熟面...
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百鸟归金巢
原料:乳鸽350克,白果50克,洋葱、...
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椰风凉瓜蟹
原料:青蟹400克,苦瓜300克,老干...
苏菜
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掌握苏菜谱的关键要点是:1、多看有关苏菜的资料;2、多找些苏菜谱进行参考和学习;3、多向苏菜师傅请教苏菜的技巧和经验;4、经常来吃吧菜谱网学习和交流苏菜心得体会。通过以上的几部,不用多久你将会成为苏菜专家级的师傅。
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