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羊排炖鲫鱼
主料羊排、鲫鱼
配料香菜
调料上汤、盐、味精、醋、料酒、胡椒粉、葱、姜、花生油
做法1．鲫鱼处理干净，羊排洗净。2．锅中放油爆香葱姜，放鱼煎一下，加上...
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奶汤鲫鱼
主料鲫鱼
配料油菜、海米
调料奶汤、盐、醋、味精、胡椒粉、葱、姜、花生油
做法1．鲫鱼处理干净。2．锅中放油爆香葱姜，将鲫鱼煎至变色。3．加入奶汤及配...
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狮子头沙锅
材料五花肉600克，大白菜1棵，老姜1大片，水4杯，沙拉油1碗，姜汁2小匙，葱1支
调味料酱油1小匙，盐1／2小匙，蛋1个，糖1小匙，胡椒粉少许，酒1／2小匙，淀粉...
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鲜鱿煎葱饼
主料：面粉、鲜鱿鱼、芹菜丝、胡萝卜丝、鸡蛋
调料：盐、味精、胡椒粉、葱丝、油
制作步骤1、将所有用料调和成稀面糊。2、平底锅内加少许油，倒入适量的面糊...
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香煎南瓜饼
主料：糯米粉、南瓜
配料：澄粉、白芝麻
调料：糖、油
制作步骤1、南瓜洗净去皮，切块，上笼蒸熟至烂。2、将糯米粉、澄粉、糖、油混合后加入南瓜调和成面团...
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黄桥双味酥饼
主料：面粉、熟猪油、豆沙馅心、板油
配料：白芝麻、盐、香葱、鸡蛋
制作步骤1、板油去皮切丁，加入盐腌制后再加入香葱，即成葱油馅。2、面粉加猪油、水和成...
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蜜瓜西米露
主料：西米、哈蜜瓜、糖
制作步骤1、西米入开水锅中煮熟，冲凉待用。2、糖加入水，煮成糖水冷却。3、哈蜜瓜洗净去皮，将果肉取出切成小块，搅成果汁。4、将果...
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金陵鸭血粉丝汤
主料：鸭血、鸭肠、山芋、山芋粉丝
配料：鸭汤、鸭肝、鸭心、鸭肠、香菜
调料：鸭油、盐、味精、八角、花椒、姜、葱、胡椒粉
制作步骤1、鸭血打成小块，焯...
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龙眼杏仁豆腐
主料：杏仁粉、琼脂、鱼胶粉、糖、鲜奶、龙眼
制作步骤1、琼脂放入水中泡软，加入糖煮至完全溶化。2、鱼胶粉、杏仁粉中倒入烧开的琼脂溶液搅匀，待稍许晾后再...
苏菜菜谱 第
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