【原料】
虾仁12两肥肉1两荸荠数粒蛋白1/4个面包粉1杯调味料盐、味精、胡椒粉、太白粉各适量

【做法】
1.虾仁抽去肠泥、用盐抓洗，拭干水分、剁成泥状。 2.荸荠拍碎、挤干水分，肥肉剁成泥状。 3.虾泥、肥肉泥加入荸荠末和调味料、蛋白拌匀，即为馅。 4.将馅挤成圆球状，沾上面包粉，入油锅中炸至金黄色。 5. 可沾椒盐食用。

【特色】

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