菜谱:冰糖蜜汁肉骨

材料:排骨500g、蜂蜜一小勺(50g左右)、葱一小段、姜一小块、香醋、冰糖、八角、桂皮

做法:
1、排骨洗净入中热油锅炸至表皮金黄捞出。 
2、锅内留底油，入葱姜爆香。 
3、入排骨，加适量水。 
4、加入调味：生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、桂皮。 
5、水开后改文火焖煮约40分钟。 
6、煮至锅内的汤汁所剩不多时，盛出排骨。 
7、在锅内剩余的汤汁里加入一小勺蜂蜜，勾成芡汁。 
8、出锅淋在排骨上即可。