主料：
蛋白糕50克、蛋黄糕40克、红萝卜40克、西芹30克、西兰花100克、黄瓜50克、虾50克、卤牛肉l 00克、蛋卷l 00克、卤猪舌100克

做法：
1、将上述原料分别切成一定形状的薄片，制熟入味。
2、将蛋白糕摆成马蹄花形。用卤牛肉、虾、蛋卷、卤猪舌等原料拼摆成假山形状。用蛋黄糕、红萝卜等拼摆成蝴蝶形状即成。

制作关键:
注意刀工处理技巧。

本文引用的地址为：http://wd78.com/a-ctcaipu-xc/2007081514016.html


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