菜谱:香芋焖烧牛肋条

材料：牛肋条、芋头
调料：葱姜蒜、白糖、老抽、生抽、香叶、料酒、干辣椒、八角
做法：
1、牛肋条切小块，用加了料酒、姜的水飞过了，再用清水冲洗干净；
2、芋头去皮洗净，打成滚刀块，撒一把面粉或干淀粉颠匀，用多于做菜的油炒至皮黄好盛出备用；
3、热锅入油，三四热时下白糖、老抽熬开，下蒜瓣、葱块、姜片炒香，下牛肋块中火炒出水份后，烹料酒、加生抽、八角、香叶、辣椒段炒匀，加开水没过牛肉，大火烧开后关中小火焖50分钟；
4、下入芋头块，继续烧10—15分钟，加盐调味即可。