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宝珠梨炒鸡丁
【原料】鸡肉250克，呈贡室珠梨150克，云腿、老蛋各25克，鸡蛋1个，姜15克，葱25克，精盐4克，蚕豆水粉20克，鸡汤50克，味精0．5克，熟猪油1000克（约耗90克...
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云南白肉
【原料】五花肉1斤蒜末3大匙葱花2大匙姜末3大匙辣椒末少许盐1大匙白醋5大匙味精少许糖少许水1/2杯【做法】(1)准备1锅水，煮开后放入五花肉煮5分...
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紫米四喜汤圆
【原料】肥瘦火腿、芝麻、花生仁、莲蓉各１００克。紫糯米粉３００克。白糖３００克，熟猪油６０克。（１）火腿蒸熟，切成碎丁。芝麻、花生仁分别焙香，分...
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荷香笼仔鸭
【原料】主料﹕番鸭500克﹔配料﹕水发香菇25克﹐红萝卜花片10克﹐荷叶1张﹔调料﹕生抽10克﹐精盐2克﹐味精5克﹐老酒5克﹐芝麻...
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炸核桃鸡
【原料】鸡脯肉300克，核桃仁50克，鸡蛋1个，花生油500克（实耗50克），盐3克，料酒20克，味精1克，姜汁5克，面粉10克。【做法】1、将鸡脯肉洗净，片成大片...
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芦笋炖野鸭
【原料】肥嫩野鸭2只约重1500克；鸽蛋12个，葱姜2.5克，五花猪肉500克，净冬笋300克。料酒15克，精盐5克，芝麻油50克，味精5克，酱油7.5克，白糖克。【做法】...
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淮山薏苡仁萝卜粥
【原料】大萝卜1000克，薏苡仁30克，淮山药20克，大米50克。【做法】萝卜煮熟绞汁，与薏苡仁、淮山、大米一起煮粥食用。【特色】主要治疗男性不育症痰湿内...
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香蕉皮炖冰糖
【原料】香蕉皮2个，冰糖30克。【做法】隔水炖服，每日3次。【特色】主要治疗牙痛风热牙痛型/牙齿作痛，咀嚼或轻叩时痛甚，牙龈红肿或溢脓；口渴，舌质红，...
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纯汁酸菜白肉
【原料】酸菜盐、鸡精、料酒、花椒、大料、葱、姜、蒜五花肉【做法】1、将酸菜洗净切成细丝，五花肉煮熟晾凉切成大片，葱、姜、蒜切碎备用；2、坐锅点火倒...
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爆烧冬笋
【原料】冬笋盐、鸡精、酱油、白糖、香油、料酒、大料、淀粉柿子椒、葱、姜【做法】1、将冬笋切成菱形块，柿子椒切成片备用；2、坐锅点火倒入油，待油热后...
云南菜菜谱 第
6页 共6页 10 篇/页
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