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怎样鉴别掺水的牛奶
用一根磨的很光上的毛衣针插入牛奶后很快取出，然后观察针尖，如果是纯牛奶，针尖上会悬着一滴奶液；如果针尖上挂不住奶液，则说明牛奶掺了水。
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怎样选购酸奶
酸奶是以鲜牛乳为原料，添加适量的砂糖，经巴氏杀菌和冷冻后加入纯乳酸菌种，再经发酵而制成的奶制品。目前，我国市场上销售的酸奶多半是凝固形酸奶。选购时...
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怎样鉴别真假奶粉
目前，有不少厂家为了牟取暴利，以廉价的白糖、菊花晶、炒面及少量真奶粉掺混制成假奶粉出售。那么，购买时应如何鉴别真假奶粉哪？一捏：袋装奶粉，用手...
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卖蟹骗术大揭底
金秋蟹肥时传出的“大闸蟹有毒”的消息，已基本被证实是一场虚惊，北京人不必再担心吃蟹吃坏了身体。但是，如果您不学上几招以防范卖蟹小贩，看着...
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怎样选购糟蛋
糟蛋是将鲜蛋放入酒酿糟中渍成时再制蛋。它具有酒香浓郁、质地细嫩的独特风味，其中以我国浙江省平湖糟蛋和四川在叙府糟蛋最为著名。优质的糟蛋蛋壳与...
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怎样选购银鱼
选购新鲜银鱼，以洁白如银且透明为佳，体长2.5—4厘米为宜，手从水中操起银鱼后，将鱼放在手指上，鱼体软且下垂，略显挺拔，鱼体无粘液。凡符合上述...
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荔枝品种的识别
荔枝品种的识别荔枝是著名的岭南佳果，以果形别致、颜色悦目、甘软滑脆、清甜浓香、色味具佳而著称。荔枝营养丰富，果肉中含糖量高达20%，在每百毫升果汁...
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怎样选购甲鱼
甲鱼又叫鳖、元鱼、脚鱼、团鱼、水鱼、王八等。它并不是鱼，而是生活在淡水中的冷血动物。甲鱼肉是一种高旦白食品，营养丰富，肉质细嫩，滋味异常鲜美，是一...
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怎樣鑒別雞蛋是否新鮮？
可將雞蛋放在燈前照或放在水中，若雞蛋是向下沉的是新鮮蛋，相反的則是不新鮮雞蛋。
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鱼是否被污染鉴别四法
鱼是否被污染鉴别四法1、看鱼眼。没有受到污染的鱼，鱼眼微突，富有色泽。受到污染的鱼则眼球浑浊，有的眼球明显突出。2、看鱼鳃。没有受到污染的鱼，...
采购常识 第
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