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教你怎样选好螃蟹
优质大闸蟹都有一派“青壳白肚，金爪黄毛”的威武卖相。“青壳”，是指蟹壳呈青泥色，平滑有光泽，没有斑点。“白肚”，是指蟹腹部的甲壳洁白晶莹，非常光...
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夏季如何选购冷饮
一、冷食类：包括冰棒、雪糕、冰淇淋、冰块等。它们不仅能消曙降温，还含有乳、蛋、糖及淀粉等营养物质，有一定的营养价值。但正是因为这个特征，它也容易...
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买腊肉应留意保质期
用鸡、鸭、鹅做成的腌腊肉味道鲜美，但如果保存的时间太长，这些令人垂涎的美味吃起来就会有股呛人的味道。腌腊肉保存时间短，选购时一定要留意保质期，买...
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木耳银耳选购有技巧
黑木耳、银耳具有较高的食用价值，深受消费者的青睐。我国人工栽培的食用菌有260多种，其中黑木耳及银耳的产量均居世界第一位，年产量占世界总产量的60%以...
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怎样识别燕窝的真伪？
將燕窩浸水，若燕窩發大數倍就是真的燕窩，但若沒有發大數倍及逐漸溶化，而且黏手，按下去完全沒有彈性，則屬假燕窩。
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牛奶消费的三大误区
误区之一：消毒灭菌温度越高越安全
在激烈的竞争中，乳制品行业内出现的一系列概念炒作也带来了市场的动荡。近来，有关“杀菌奶”与...
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怎样选购猪肝
猪肝营养丰富，味道颇佳，很受食者喜爱。猪肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死猪肝、灌水猪肝之分。前两种为上乘，中间两种次之，后两种是劣质品。
粉肝、面...
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吃肉“鲜”当头
吃肉要讲究一个“鲜”字。
从外观上看，新鲜肉的外观表面有微干燥之外膜，切开面为红色，带有各种家畜肉特有的香气，肉汁透明。
从硬...
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真假毛鸡蛋
真假毛鸡蛋 多年来本人养成一个的嗜好：每逢春天酷爱吃毛鸡蛋。当然不是蹲在路边就手蘸上小碗里的盐连鸡带毛的一块儿咽，那情景实在不雅也不干净。 以往...
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电冰箱内贮藏海鲜的技巧
鱼有淡水鱼和海水鱼之分，市场供应的淡水鱼一般都是活的，而海水鱼以冻的多。放入电冰箱贮藏的鱼，质量一定要好，新鲜硬结，解冻后就不宜再放入冷冻室作长...
采购常识 第
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