-
-
豆腐乳
豆腐乳又称腐乳，是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料混合制成的。豆腐乳种类较多，大都口味鲜美，有除腥解腻的作用，适于佐餐或作调味料，如火锅调料等。较为...
-
红糖不宜久放
红糖的营养价值很高，是深受人们喜爱的一种食品，但是红糖不宜放的时间太长。
在红糖中的糖蜜的含量较高，水分和杂质也较多，因而在存放中极容易受乳酸...
-
中式牛排腌料
材料：番茄酱5大匙，A1酱1大匙，美极鲜味露1小匙，味啉1小匙，味精1小匙。
做法：所有材料一同煮沸即可
用途：可用于卤牛肉、熬羊肉、炖牛...
-
莲子健脑降压祛心火
莲子是莲的成熟种仁，有很好的滋补作用。古人认为常服莲子百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。莲子煮食后味微甜，芳香，可...
-
花生油解积食祛脏虫
花生油是用花生仁榨的油，是目前中国主要的食用植物油之一，有浓郁的炒花生香味，花生油可提供给人体大量营养，而且能增加食品的美味，可用于炒、烹、炸各种菜...
-
香油保肝护心延缓衰老
香油是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味。香油味纯正而耐回味。是日常生活中必不可少的调味佳品。无论凉菜、热菜还是做...
-
枸杞子明眼补气强精抗衰老
枸杞子，又称枸杞、红耳坠，枸杞是茄科小灌木枸杞的成熟子实，既可作为坚果食用，又是一味药效卓著的传统中药材，自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，...
-
黄酒补血养颜通经活络
黄酒又称料酒，是用糯米和黍米为原料，加入麦曲和酒药经发酵而成的低浓度原汁酒。黄酒是我国的特产，已有数千年的历史，口感微甜，也是最常用的调味料之一，烹...
-
孜然
“孜然”是维吾尔语，指的是“安息茴香”。原产埃及，我国新疆引进栽培。孜然口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓列，磨成粉末或研...
-
芝麻酱补血通便美容
芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品为泥状，有浓郁炒芝麻香味。它既是调味品，又有其独特的营养价值。可佐餐，可拌凉菜，亦可作为火锅的调味酱汁...
调味品常识 第
23页 共24页 10 篇/页
9 7 8 : 转到：
-
