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怎样清除平底锅的锅底
清除平底锅的锅底----长时间使用平底锅，锅底容易附着黑焦，要清除，可先把底层烤干，再用木勺子刮除即可。
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铝制品热擦去油污
铝制品用久后，表面会粘上油污。可在铝制品煮烧食物时，趁热用较粗糙的纸在其外沿用力擦拭，就可去除油污。
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炊具餐具的消毒方法
家庭中炊具和餐具的清洁卫生，是确保人体健康，预防病从口入的重要环节。为了保证它们不受污染，人们应该关注炊具、餐具的消毒方法。这里介绍一些简便...
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四招减少厨房致癌油烟
油烟可致呼吸道疾病
油烟是食用油及食品在高温下的热裂解所产生的挥发性物质，含有许多有害甚至致癌的物质，其主要成分是丙烯醛，具有强烈的辛辣味...
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厨房安全十则
⒈食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。
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巧除微波炉里的异味
微波沪在烹饪过水产类食品或气味较浓厚的韭菜、葱、蒜类食品后，炉腔内往往会产生异味，这样就必须对炉腔进行彻底清扫，将异味除掉，否则会影响下道菜的味...
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这样消除厨房异味
将锅上火，锅内放少许米醋，加热后，米醋蒸发，厨房内的异味即可消除。 也可在火炉旁烘烤橘子皮，效果亦好。
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巧除菜板腥味
平常家里的菜板用久了会有一股腥味，怎么刷、晒，这股味都除不去。
现在告诉你一个小窍门，可以轻轻松松的去除这股味道：
首先把菜板浸在淘米...
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理厨新招
热米汤泡发木耳半小时后捞出，不仅外观肥大松软，而且炒后味道鲜嫩。
冷却盐开水浸泡豆腐可以保持十天左右不变质。
受潮饼干可回酥如果饼干开封受潮而...
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巧防绿豆、蚕豆、赤豆生虫
将拣去杂物的绿豆摊开晒开，以3～5斤为单位装入塑料袋中，再放入一些剪碎的干辣椒，密封起来。并将密封好的塑料袋放置在干燥、通风处。此方法可以起到防潮...
厨房卫生 第
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