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蒸鱼三诀与炖肉三法
清蒸鱼的味道十分鲜美，而且重点突出了鱼的味道，下面介绍一下制作清蒸鱼的三个技巧。 第一、水烧开后将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后...
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这样除蟑螂
厨房内很容易有蟑螂，很让人讨厌。用一些“喷剂”杀灭让人不放心，那怎么办呢？ 最近，有很多研究者发现，在放置夹竹桃的居室和厨房内，很...
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土豆去除食油异味法
把久放有异味的油加热，炸几块土豆片，即可除去油中异味。
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板栗贮存方法
锯末混藏：用相当于所藏板栗重量20％的锯末,加入水,使其含水量达40～50％,然后与板栗混合堆放.装在木箱或口袋里也行。塑料袋藏法：将板栗装在塑料袋中,...
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清除咖啡壶沉迹
咖啡壶用久后，壶壁和壶底会沉积一层棕色痕迹。洗涤时，可放入少许食盐，反复摇晃，便可洗净。
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猪肉去除虾腥味法
将虾洗净后用沸水烫煮，同时放入几片猪肉同煮，即可消除虾的腥味。
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巧洗冷冻鸡、鸭、鱼肉
将其放在姜汁液中浸泡三十分钟再洗，不但脏物洗净，还能除腥增鲜。此外，用米酒可快速解冻。在冷冻鸡、鸭、鱼肉上洒满米酒，再放回冰箱冷藏室，就能很快解冻，...
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螃蟹壳防米虫法
将干螃蟹壳放在米缸或米袋上面，可达到驱虫作用。
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姜汁去除冻鸡腥味法
冻鸡在烧煮前先用姜汁浸3-5分钟，能起到返鲜、除异味的作用。
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兔肉腥味去除法
1、将公兔尾部的生殖器官、排泄器官及各种腺体割净，可免腥骚味。 2、刚宰杀的新鲜兔肉放在干净的黄土上，第二天用水冲洗，能去腥味。
厨房卫生 第
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