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特色小食话肠粉
曾几何时，鮀城的大街小巷上出现了不少肠粉摊。肠粉是一种物美价廉的小食，花上两三块钱就可吃上一大盘。据说它加以不同的原料就可形成多种口味，像牛肉肠粉、...
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四菜一汤的由来
相传，明朝朱元璋当皇帝那年，恰逢全国各地发生天灾，百姓少衣缺食，生活非常困难，一些达官贵人却花天酒地。出身贫苦的朱元璋对此极为不满，决心要自上而下地...
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馒头得名一解
随着回归自然食品的兴起，传统美食越来越受到人们的青睐。人们在喜欢这些食物的财时，对有关这些食物由来的美妙传说也很感兴趣。如馒头便是一例：相传三国...
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最是豪迈羊肉泡馍
到西安不吃羊肉泡馍，就像到中国不登长城一样，是非常遗憾的。外地人到了西安必做两件事，一是看兵马俑，二是品羊肉泡馍。
秦人粗狂，羊肉泡馍最能...
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天津煎饼果子的风情
去过天津几次，发现天津是一个特讲究吃的城市。
且不提文明全国的十八和街麻花还是狗不理包子。今天就说说这儿普普通通的煎饼果子。
处在九河...
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以汤为重的潮汕菜
潮汕人无论日常生活的饭菜，抑或是筵席的酒菜，菜色无论多少样，都以汤菜为重要。这种汤菜，种类很多，汤水都较讲究，料子也较丰富。边吃边喝，与其它地区...
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主题酒店的缘起与历史
主题酒店也称为“特色酒店”，是以某一特定的主题，来体现酒店的建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围，让顾客获得富有个性的文化感受；同时...
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中国大精烹茶食之道
著名书法家梁树年先生的“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶”一语诠释了大师修身养生之道。阳春三四月间是茶农忙着采茶、炒茶、卖茶的季节。将新...
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如何泡好一壶功夫茶
泡发一壶工夫茶，除了注意水质、水温、茶量与茶具等要素，也要用心来泡茶。有心泡茶，才能细心品茗得到茶趣。在泡茶的过程中了解茶的特性，适当的调整冲泡技巧...
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小议早餐
早晨需要上学的学生或受上班时间限制的工薪人员，常有不吃早饭的。1次、2次不吃，久而久之成了习惯。他们认为早餐吃不吃无所谓，或者觉得早饭随便吃一点就行了...
美食杂谈 第
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