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卡塔尔人膳食中的禁忌
卡塔尔人对待客人十分真挚，总是倾其家中所藏进行招待，至少要留客人吃一顿饭，而且客人在饭桌上吃得越多，主人愈显得高兴，觉得客人很喜爱自己准备的饭菜，因...
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西班牙人的口福
西班牙人的节日，几乎月月都有，而人们庆贺节日，总是以享受佳肴美味为主要内容。因此，在西班牙人看来，庆贺节日就是饱受口福，“饱口福，到节日&rdquo...
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浅谈川菜味型
我国“四大菜系”之一的川菜，风味独特，素有“一菜一格，百菜百味”之誉。而今川菜已经越洋过海，传到各国，风靡世界。下面向读者介绍一下川菜的味型。
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话说烧卖
烧卖在中国南北方都有，是一种面制的食品，品种繁多，在江苏、浙江、广东一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。 烧卖在中国土生土长，历...
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野菜就是“绿色食品”吗
近年来，野菜成了餐桌上的美味佳肴，深受城里的人的喜爱。市民们不但在集市上购买，还亲自到郊外的绿地去采集。大部分人认为这是绝对的“绿色食品&rd...
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话说素菜
素菜是我国菜肴和食品文化中的一个重要的组成部分。它具有悠久的历史，在我国的菜肴中别具风格，独树地帜。宋朝的时候，许多大的城市就已出现了素菜馆、素面馆...
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品味世界四大红茶
世上最早发现并利用茶的人据说是神农氏。相传在公元前2737年时，他意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的水，觉得神清气爽；另有一说是他尝百草中了毒，但藉嚼...
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品尝甜点的艺术
糖是甜点的灵魂，可也是杀手。所谓甜点不能光只一味地甜，糖也不该是甜点的主角，而是把主角的身份特质衬托出来的配角。其实西洋人里，爱吃的人虽多，也多半...
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芹菜、洋葱与葡萄酒
我们日常吃的芹菜、洋葱是对人体有益的好蔬菜。它们不单口味鲜美，而且有防治人体某些疾病而有利人体健康的良好作用。芹菜为伞形科植物芹菜的全称，我国全...
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浅谈金银花
金银花，又名忍冬花、双花、两宝花，常简称为银花。系忍冬科植物忍冬的花蕾。全草均可入药，但以花蕾的清热解毒功能较佳。银花药用历史悠久，代代相传，用途越...
美食杂谈 第
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