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罗汉果
桂林地区永福县是罗汉果的故乡，种植罗汉果已有２００多年历史。相传是有一位名叫罗汉的瑶族医生首先用这种植物作临床试验，取得较好疗效，因而用他的名字命名...
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干捞米粉
主料：米粉辅料：卤肉、熟猪肝、卤肉水调料：葱花、花生米、酱油做法：1、熟猪肝切成片，卤肉过油炸好切成片；2、米粉用沸水焯一下，捞出放入器皿中，...
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桂林牛肉粉
这个可能大家会认为是湖南牛肉粉了~~其实不是是桂林的牛肉粉，广西的好山好水培育出的优质大米做出的米粉我觉得是我吃过的最好的米粉滑而富有弹性，米香十足...
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打油茶
三月，春意正浓。南下桂林旅游，品尝一下桂林“打油茶”，当然是一件美事。 “打油茶”，工具、选料、制法、喝法都非常独特。先说工具吧，一只小铁锅，一把...
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桂林田螺
因其生长在水稻田里，故名。其特点是大个肉肥、味道鲜美。煮田螺一定要配以桂林特制的酸辣椒，再放入葱、姜、三花酒等各种配料炒煮而成，吃时其味酸辣鲜美，特...
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生榨米粉
中越边境历史悠久的古城南宁，绿树掩映的街道旁，有许多风味独特的南国小吃。其中最为人们喜爱的是生榨米粉。制法：（1）将做米粉用的新米的4/5泡水后用石磨进...
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鱼头酸笋汤
制法：（1）鲢或草鱼头洗净，劈开，挖出牙根，洗净去味。（2）锅中放入猪油，爆姜葱，放入鱼头煎香，当即冲入适量冷水，大火烧开，加入酸笋丝。改文火熬一会儿...
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黄豆酸笋焖小鱼仔
不过正宗的应该用小河里面那种黄色长不大那种鱼~~这个也是超级好吃 非常开胃 来到广西特别是来桂林柳州两地不吃这个菜算白来！
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桂林松糕
桂林松糕用糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒入蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。其味松软爽口，香甜宜人，若再配以荔浦芋头丁，...
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沙田柚
沙田柚，是闻名国内外的广西特产。它形似梨状，但比梨大得多，一般每个重一斤半至四斤，大的达五六斤。果皮橙黄色，外皮内有厚瓤一层，软白如棉，自然保护着果...
广西美食小吃 第
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