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榴莲酥
说起杭州万家灯火这个名字，不少人一定有所耳闻，它是国内知名品牌、知名酒店，也是中国绿色餐饮企业和中国餐饮百强企业，此次推荐的两个点心也充分显现出万家...
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绍兴霉干菜烧肉
一般人去绍兴，第一个想到的是咸亨酒店的茴香豆。其实绍兴菜的风味，一是霉，二是糟。糟的东西，糟鸡，糟虾，外地人吃不惯，就像臭豆腐。能够品出妙处的，还是...
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苔菜千层酥
原料配方：皮料：标准粉16.5千克糖粉6千克棉油5千克碳酸氢钠适量馅料：标准粉6.5千克糖粉2.5千克棉油6千克苔菜粉1.3千克撒粉：熟面粉5千克糖粉2.4千克饴糖900...
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雪菜笋丝汤
一定要当地人带你去点，自己去点点不到，因为你很容易就忽略了这个名字。汤如其名，里面只有两样东西，雪菜和笋丝，看起来极为清爽。宁波雪菜跟别的地方是不一...
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温州松糖
选用优质糯米浸透琼干炊熟。加相当于糯米重量１／１３的去皮白芋头，在石臼中乘热捣匀，做成条状，晒干，刨切片状，入锅油炸，拌以糖浆即成。
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印糕
印糕是圆形小块，表面呈黄色，甜而松酥，糕面印有各种图案，是宁式糕点，价格较廉。由于耐保藏，也适于作旅行的干粮用。原料配方：炒粳粉10公斤砂糖粉2.5公斤...
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五芳斋粽子
为鲜肉粽子，其外形整齐，包裹均匀，用筷分成四块，块块见肉，糯而不烂，肥而不腻，肉嫩香鲜，便于携带。已有近百年制作历史。
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金华火腿
金华火腿已有八百多年的历史。据传，南宋时，金华义乌县农民将当地所产的良种猪的后腿，腌制后犒劳将士。宋皇见该腿肉色鲜红如火，味美芳香，便赐名“金华火腿...
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金华豆豉
金华豆豉，在唐末宋初就与四川成都豆豉、江苏镇江豆豉齐名，一直承传至今。制法： 黄子15-16千克，筛去松散面粉，加茄子2.5千克，黄瓜6千克，干姜450克，桔...
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大荆石莲糊
用野生石莲子制成，清凉爽口，为薄冻状冷饮。东清大荆山民每年夏天都有上山采摘石莲子的习惯。９０年代初，大荆每年有数百人带石莲子进京，在北京街头开设石莲...
浙江美食小吃 第
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