四川小吃列表
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·牛佛烘肘牛佛烘肘是川南古镇牛佛的名厨在川...
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·富顺豆花饭自贡的富顺县，豆花用井水做的，蘸...
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·绵竹松花蛋松花皮蛋是绵竹县特产，制作方法较...
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·中江挂面四川省中江挂面，已有一千多年的历...
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·鱼头火锅四川火锅起源于长江与沱江交汇处的...
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·芽菜芽菜品种：芽菜是用芥菜的嫩茎划成...
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·广汉缠丝兔工艺：广汉缠丝兔选用肥大、皮下脂...
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·葡萄仿泸州葡萄仿原名玉兰丝，色白如玉，...
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·桔红蜜饯
原料配方：鲜桔85千克，川白糖45...
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·梓潼酥饼又名：“薄脆子”、贡饼产地：中国...
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·烘糕烘糕是四川省广安县名产之一。它的...
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·豆浆挂面四川乐山市中区豆制厂生产的豆浆挂...
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·龙抄手龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色...
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·荞面解放前邛崃城隍庙前的城隍坝，类似...
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·温江水饺原料配方：面粉500克肥瘦猪肉500克...
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·燃面宜宾最具特色的小吃，原名叙府燃面...
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·鸡汁锅贴著名小吃。所谓鸡汁即是鸡汤，此品...
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·酸辣豆花酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名...
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·卤肉锅魁老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味...
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·富顺豆花富顺豆花刘锡禄豆花，近年来在四川...
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·狮子糕狮子糕是四川西充县糖果厂传统名特...
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·新都桂花糕新都桂花糕创制于明朝末期。它的特...
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·钟水饺创始人钟少白，原店名叫"协森茂"，...
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·潼川豆豉潼川豆豉是四川省的优秀产品，也是...
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·奶汤面奶汤面，其特色如其名，汤如奶汁，...
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·桃泥珍珠凉糕
用料：
鲜桃（选用弯软不宜存放...
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·醪糟四川醪糟是家家喜爱的小吃。甚至经...
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·谭豆花该店是成都名小吃“谭豆花”（1956...
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·甜水面风味小吃，流行于川西地区，因其味...
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·韩包子成都名小吃韩包子从创业至今已有八...
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·泡椒墨鱼仔一个叫“毛了”的作者是这样写川味...
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·蜜桂芳米花糖蜜桂芳米花糖，是成都市有名的食品...
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·寿星桔蜜饯原料配方：鲜寿星桔80千克，川白糖...
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·朝包子创产于1914年。历史悠久，风味独特...
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·郭汤圆是成都与赖汤圆并驾齐驱的著名小吃...
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·鱼皮花生鱼皮花生皮酥内脆，甜咸适度，香酥...
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·烟薰鸭子烟薰鸭子是四川的著名小吃，在川西...
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·腊猪头原料配方：猪头肉100千克，盐9千克...
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·红薯酥糖原料配方：糯米20千克，鲜红薯12千...
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·火井“发饽饽”邛崃人所称的“发饽饽”即是其他地...
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·米凉粉原料：生米凉粉５００克，醋３克白...
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·莲茸层层酥原料准备：面粉500克、猪脂(微冻)1...
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·川姜片原料配方：鲜姜70千克，川白糖45千...
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·腌油菜花打春前后，当油菜长至五道芽时，要...
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·甜艾团原料配方：糯米面250克嫩艾苗250克...
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·汤元成都人称之为“包心酒米粉丸子”，...
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·木洞晒枣木洞晒枣创制于19世纪末，至今已有...
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·牛肉焦饼面粉和面，擀成长方形，抹上牛油、...
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·海参酥海参酥为成都文华食品厂1956年新创...
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·天府花手酥糖天府花生酥糖是成都文华食品厂60年...
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·油酥蛋卷原料：鲜猪腿肉５００克，春卷皮５...
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·担担油茶原料配方：大米400克红辣椒面10克糯...
四川小吃 第
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