材料：
光鸭一只、莲藕700克，陈皮小半个、瑶柱四粒，洋薏米30克，姜三片，水盐适量。   【腌料】玫瑰露酒半汤匙，生抽一汤匙。

做法：
1、鸭洗干净后，切去尾脂，以粗盐擦洗干净后抹干水分。用腌料涂鸭内外，腌十分钟，飞水，沥干水分。
2、莲藕洗干净后，每节切开刨皮，瑶柱洗干净后浸一小时；陈皮浸软刮去瓤；将薏米洗干净后，沥干水分。
3、加适量水，放入陈皮先煲滚，将各材料加入滚十分钟，然后改慢火再煲2个小时或以上，至鸭和莲藕软透，下少许盐调味即可。

功效：
滋补汤类，有很好的滋补功能。

注意： 
用瓦窝煲莲藕才不会变黑。用壳鸭最好，因为米鸭脂肪可能过肥。
 

本文引用的地址为：http://wd78.com/a-mwtangpu-gd/2007053113504.html


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