汤谱:北菇象拔蚌鸡汤

材料：北菇60克、急冻象拔蚌400克、嫩鸡项1只650克、红枣5枚、生姜1片。

做法
1、嫩鸡项洗净，放入滚水中滚5分钟，捞起洗净。
2、象拔蚌解冻，放入滚水中滚5分钟，取出洗净。
3、北菇用水浸透去蒂。红枣洗净去核。
4、将所有用料放入炖盅内，加入适量的水，隔水炖约4小时，加入幼盐调味供用。