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霸王花猪利汤
材料：猪利(猪舌)一条，霸王花60克，南杏2汤匙，北杏一茶匙，无花果4只，陈皮半只，盐适量。
做法：猪利放开水中煮片刻后刮去薄膜，再用盐擦干净，用开水汤...
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节瓜百合汤
材料：节瓜500克，百合、莲子各50克，金华火腿、瑶柱各30克，瘦肉350克，姜3片，盐适量。
做法：节瓜去青皮切大段，瑶柱浸一小时，火腿用温水洗净，把适量入...
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莲藕猪手汤
材料：莲藕500克，猪手一只，蚝豉100克，姜2片，陈皮半个。
做法：1、莲藕去节刨皮洗净，猪手去毛斩大件，放入开水中煮3分钟，盛起冲干净；2、蚝豉水泡半...
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海参木耳汤
材料：海参----一两半(湿品)木耳----三钱冬菇----三只清水----五碗
做法：1、南货店有现成浸发好的湿海参，买回来后洗净切薄片。2、木耳用清水浸发後清...
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蜆肉茵陈汤
材料：大蜆肉（广东叫：沙白）6－10隻，茵陈篙20克，红枣8个
方法：河蜆或淡水蜆取肉，与茵陈篙、红枣（去核）加清水煲1小时去渣饮汤。
功效：蜆肉性寒味甘...
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平肝鯇鱼汤
材料：鯇鱼尾250克，冬瓜500克，生薑3片
功效：平肝清热，治疗头痛眼花
方法：鯇鱼去鳞洗凈，生油下锅煎香；冬瓜去皮切粗块，加生薑清水煲2小时。
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荸薺白果蛋花汤
材料：白果10粒，鸡蛋2个，荸薺15粒，冰糖适量。
做法：荸薺去皮洗凈，略切小块，白果去壳，冰糖和鸡蛋后下，煲2小时汤成。
功效：清热解毒，除胸中实热，...
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楞子牡蠣鸡肝汤
材料：鸡肝2副，瓦楞子10克，生牡蠣25克，油盐适量，姜
做法：将鸡肝和瓦楞子、生牡蠣分别洗凈，与薑片一起放进砂锅内，加清水后用武火煮沸，再用文火煮1个...
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玉米萝卜大骨汤
材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生薑、红枣少许
做法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生薑切处，红枣洗凈，备用。排骨汆...
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生地木棉花瘦肉汤
材料:半木棉花一两生地一两陈皮少许瘦肉七两清水五碗调味料盐适量
做法：1、将所有材料用清水洗淨。2...
广东老火汤汤谱 第
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