原材料：
猪骨髓100克，莲藕150克，红枣10，生姜10克

调味料：
清汤适量，盐6克、味精2克，白糖1克、绍酒2克、胡椒粉少许

1、猪骨髓切成段，莲藕去皮切小块，红枣泡透，生姜去皮切片。
2、锅内加水，待水开时，放入莲藕块、猪骨髓，用中火煮约5分钟，捞起洗净。
3、在瓦煲内加入猪骨髓，莲藕块，生姜片，绍酒，红枣，注入清汤，用中火煲30分钟，调入盐，鼓掌精，白糖，胡椒粉，再煲10分钟即可食用。

操作要点：
在煲莲藕时可下少许食用碱水，煲出的莲藕会粉些。
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