材料：
西洋菜-----750克
蜜枣-----5枚
生鱼-----500～600克
猪争肉-----120克
生姜------3～4片。

做法：
1、先把生鱼去鱼鳞、肠脏，洗净，沥干水，生油起锅，稍煎铲起；
2、蜜枣洗净、去核、稍浸泡；
3、猪争肉洗净；
4、西洋菜洗净，摘短；
5、然后一起放入瓦煲内，加入清水1200毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲3个小时，调入适量盐和生油便成。此汤可供3～4人量。

功效：
清润可口，有滋润肺胃、清热润燥之功，同时也能辅助治疗咽干口燥、肺热干咳、肠燥便秘等。
西洋菜为入秋时节的蔬品，有清热润燥的作用；
蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的功效；
生鱼性寒味甘，有健脾养阴的作用；
猪争肉同样性平味甘，能健脾润燥；
生姜则辛温，能健胃祛湿。西洋菜与蜜枣同用，清润更好；
生鱼与猪争肉同用，则清润中增健脾之功，使脾得健运而津液可复。合而为汤，能清燥热养阴液，滋胃而止渴，润肺可止咳。

本文引用的地址为：http://wd78.com/a-mwtangpu-jc/2007061213711.html


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