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双冬火鸭汤
材料：冬瓜------一斤冬菰------六隻烧鸭------1/4隻做法：1、冬瓜去皮洗淨切粒,冬菰清水浸软切粒,烧鸭起肉切粒;2、鸭骨煎汤,出味加粒粒,同煮十数分钟调味...
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金银花薏米瘦肉汤
材料：金银花------5钱瘦肉------12两白菊花------3钱蜜枣------6粒生薏米------1两做法：1、金银花白菊花清水洗淨,入袋,生薏米蜜枣清水洗淨,瘦肉出水洗淨...
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红萝卜滚鱼汤
材料：红萝卜------1个红枣-----4粒大眼鱼------2条生薑-----2片做法：1、红萝卜洗淨去皮切片,红枣洗淨去核；2、大眼鱼去皮内脏煎至微黄；3、水滚放料,慢火...
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凉瓜鲜菊肉片汤
材料：凉瓜-----2个鲜菊花-----1朵瘦肉-----4两生薑-----2片做法：1、凉瓜洗淨去籽切粗丝,粗盐略醃,清水冲淨榨乾;生薑刮皮洗淨;2、菊花摘瓣,稀盐水浸片...
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冬瓜薏米瘦肉汤
材料：冬瓜-----2斤薏米------1两猪腱-----半斤陈皮-----1/4个做法：1、冬瓜去瓤清水清洗连皮切件;2、陈皮浸软刮瓤;猪腱洗淨,切开;3、冻水放陈皮,水滚放...
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菠菜鲫鱼汤
材料：菠菜-----12两鲫鱼-----2条豆腐-----2件生薑-----二片做法：1、菠菜洗淨切度,豆腐洗淨戒开,鲫鱼洗淨煎至微黄,铲起；2、水滚放鲫鱼,豆腐,生薑煲半小...
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什菜肉丸汤
材料：鲜冬瓜-----4隻红萝卜-----1个芹菜-----4两贡丸-----4两荷兰豆-----1两生薑-----二片
做法：1、各材料洗淨切好,水滚先放红萝卜生薑,15分钟后放馀料...
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冬瓜鱼尾汤
材料：冬瓜------半斤大鱼尾------1条生薑------二片
做法：1、冬瓜去瓤清洗连皮切件；2、大鱼尾去鳞洗淨用盐胡椒粉醃片刻；3、油爆薑煎鱼尾；4、加水煮沸...
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冬虫夏草炖水鸭
材料：虫草-----20克肥水鸭-----1只葱、姜、料酒、盐-------适量
做法：1、将水鸭洗净，用开水煮6～8分钟，去腥味。2、在砂锅内放入配料，调好味，煮沸。3、...
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温补三味煲老鸡
材料：素鸡-------400克火腿------30克水发海参-----50克熟鸡块-----50克熟肚片-----50克笋片-----50克冬茹-----30克青豆-----20克酱油-----30克糖-----10克姜...
家常汤谱 第
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