功效:
益气血、补虚损，暖脾胃。适应症：中老年人阳气不足，气血亏损、体弱赢瘦，中虚反胃，畏寒，腰膝酸软之症。
材料：
羊蹄，羊肉，葱，生姜，橘皮，粳米，豉汁。
制作：
将羊蹄洗净，切块备用，羊肉洗净切成薄片；葱切碎，生姜切丝。羊蹄与羊肉同煮烂，撩去白沫，加入生姜、橘皮、粳米、豉汁等。再煮至水沸，加葱即成。
食法：
中、晚餐连汤带肉，趁热服食，每次一小碗。
说明：
羊蹄与羊肉均味甘性温，能助元阳，补精血，益虚劳，是良好的滋补强壮食品。据现代药理研究，羊肉蛋白质含量较高，脂肪比牛肉略多，胆固醇含量低。特别适合于中老年人秋
冬服食，但外感时邪或内有宿热者忌服。