材料:新鲜羊骨-----500g
羊肾-----2只
料酒、葱花、姜末、盐、味精、五香粉、麻油-----各适量。
做法:
1、羊骨洗净,砸碎,羊肾洗净去臊腺筋膜切片,与羊骨同放砂锅;
2、加水大火煮沸,烹入料酒,加葱花、姜末,改小火煮1.5小时,羊骨汤浓稠时加味精等调味品即成。
功效:补肾,强筋骨。《本草纲目》载:“治筋骨挛痛,羊胫骨酒浸服之。”这有类似于古方虎骨酒之用。
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