材料：
黄鳝一斤，冬菇三只，柳梅瘦猪肉二两，芫荽一两，马蹄粉两汤匙，胡椒粉，生姜丝，生粉，白砂糖，生油，韭黄，盐各少许。

做法：
1、黄鳝生杀去骨，用热水洗过，洗干净，去黏液，切成细丝。瘦猪肉洗净，切成细丝，用生粉，盐，白砂糖，生油拌匀，稍腌。生姜洗净，切成细丝。冬菇浸软，去冬菇蒂，切丝。韭黄洗净，切段。芫荽洗净，切段。马蹄粉调成粉浆状。
2、两碗清水放入锅中，用猛火煲至水滚，放入猪肉丝，冬菇和黄鳝丝，改用中火继续煲至猪肉丝，黄鳝丝熟透，再放

功效：
本品健脾补血，滋补养颜，补而不燥。若有身体虚弱，气血不足，面色萎黄，精神疲乏，食欲不振，月经不调，月经量稀少，可用本品作食疗。

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