材料:水鸭-----一隻瘦肉-----三两薑-----二小块杞子-----三钱淮山-----三钱
做法:1、水鸭託出售铺代切去毛肠杂,洗淨;2、瘦肉洗淨,加薑块、药材,水五碗,煲四小时。鸭不太有肉,饮汤已够。
功效:滋阴补气,凡体弱多病、产后欠补者服此汤均有效。补而不燥,温润脏器,小孩饮后开胃红润、头脑聪慧。说明:水鸭乃季节性候群鸟,煲汤、炖品、烧烤均有作用,效果相同。