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蛏肉党参汤
材料：蛏子肉-----2两党参-----半两水-----4碗酒-----1茶匙薑片-----2块盐-----半茶匙
做法：1、蛏子肉用水浸1小时，使之吐泥，再用滚水煮半分钟，捞起剥壳。...
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猪尾黑豆汤
材料：猪尾-----一条黑豆-----四两木耳-----一两
做法：1、买猪尾一条，刮淨皮毛，冲洗乾淨，斩件；2、木耳先浸发廿分钟，加黑豆一齐放入煲，水四至五碗，煲...
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北杏鹧鸪汤
材料：鹧鸪-----一隻北杏仁-----三钱元肉-----二钱远志-----三钱
做法：1、鹧鸪可託卖雀铺代切，去肠杂，洗淨；2、加上三种药材，煲三小时已够火路，捞起鹧鸪...
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桑椹瘦肉汤
材料：柚皮乾-----二两瘦肉-----半斤片糖-----一块桑椹-----四钱
做法：1、柚子皮去外皮留囊皮晒乾备用，每次用二两；2、加瘦肉及桑椹四钱，注水四碗，煲三小...
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瑶柱鸭汤
材料：冬菰-----六粒瘦肉-----四两光鸭-----半隻(人多用一隻)江瑶柱-----六粒(大)
做法：1、鸭託鸭商代切洗淨，去肠杂；2、瑶柱冬菰先浸至透；3、将以上各物...
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水鸭益脑汤
材料：水鸭-----一隻瘦肉-----三两薑-----二小块杞子-----三钱淮山-----三钱
做法：1、水鸭託出售铺代切去毛肠杂，洗淨；2、瘦肉洗淨，加薑块、药材，水五碗...
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猪肚马蹄汤
材料：猪肚-----一个马蹄-----淨半斤腐竹皮-----两张肉排骨-----四两白果肉-----十五粒
做法：1、猪肚用盐搽擦数次后，冲洗淨原件落煲2、马蹄去皮洗淨，各物...
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燕窝瘦肉汤
材料：瘦肉-----四两冰糖-----二两燕窝-----三钱白芨-----二钱川贝母-----三钱
做法：1、先将燕窝浸发，去毛杂物洗淨；2、瘦肉洗淨入煲，甜食或咸食取自己意...
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木耳田七红枣汤
材料：黑木耳-----一两田七-----三钱红枣-----十粒生姜-----两片
做法：1、黑木耳浸软，去头切碎。2、田七洗净切碎或打碎；红枣洗净拍松去核。3、上述材料和...
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芪归炖鸡汤
材料：小母鸡-----1只（约2斤）黄芪-----50克当归-----10克精盐-----5克胡椒-----0.5克做法：1、将加工过的鸡，用清水洗净。2、黄芪去掉粗皮，与当归均洗净待...
滋补汤谱 第
2页 共20页 10 篇/页
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