【原料】
乌骨鸡1只，红豆200克，黄精50克，陈皮1角。

【做法】
1.乌骨鸡剥净，去内脏及肥油，洗净斩件；红豆、黄精、陈皮（去白）分别用清水洗净，备用。2.将以上备用料全部放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味食用。

【特色】
乌鸡 用于脾虚体弱、面色苍白、血压低、精神不振、饮食无胃口、妇女月经不调等症。
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