材料：
西兰花、蟹黄 　

调料：
精盐、味精、葱、姜、粉芡、色拉油 　

做法： 　
1.将西兰花切成块（花朵状）用开水焯一下； 　
2.锅内放少许油，下葱、姜片炒香，下入西兰花，加盐、味精，最后勾一点芡，出锅装盘（花朝上）；
3.将蟹黄蒸熟放在西兰花上即可。 　

特色：
色泽鲜艳，清鲜利口。

说明： 　
西兰花焯水时，水里加少许盐和油，待水开后下锅，一焯即可（不能时间过长）。

本文引用的地址为：http://wd78.com/a-tscaipu-cj/2008020214530.html


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