材料：
冬笋 300克  荠菜 100克 胡萝卜 20克    

调料：
盐 4克  味精 2克  淀粉(玉米) 3克  花生油 20克  各适量   

做法：
1. 冬笋去皮洗净煮熟后切成劈柴状；
2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
3. 荠菜择洗干净，用开水氽一下，捞出放进冷水里冲凉后，挤出水分，切成粗末；
4. 胡萝卜洗净煮熟切成末待用；
5. 坐锅，放油烧热，投入冬笋块略炒，加入鸡汤、粗盐、味精，烧开后放入荠菜、水淀粉勾稀芡；
6. 开锅后放进胡萝卜未，即可装盘。 

食物禁忌：
冬笋：冬笋忌与羊肝同食。

胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；
另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

本文引用的地址为：http://wd78.com/a-tscaipu-cj/2008020214534.html


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