材料：
银杏200克、鸭一只（约1500克）、红枣30克

做法：
1、先把银杏去壳入锅煮熟，去心及皮膜，下油锅中稍炸一下待用；
2、将鸭宰杀后去毛及内脏，洗净后剁下头，用食用盐、胡椒面、料酒，将鸭子内外涂匀，加葱、姜末、花椒上锅蒸一小时，取出去鸭骨，将鸭肉切成丁与银杏、红枣拌匀放入蒸钵内用炎蒸至烂熟，用老太婆精调味即可食用。

功效：
此方具有滋阴养胃、利水消肿、定喘之功效、适用于骨蒸劳热、咳嗽、哮喘、痰饮水肿等症。常食之还可治疗高血压、冠心病以及更年期综合症。

本文引用的地址为：http://wd78.com/a-tscaipu-dj/2007092214496.html


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