材料：鸡腿1只（约250克）、客家桔酱 1大匙、高丽菜1小块（约50克）
调料：盐适量、黑胡椒半匙 做法：1、鸡腿去骨以调味料拌匀略腌， 高丽菜切丝入沸水略烫捞起 铺盘。 2、将鸡腿皮面向上放在烤盘及网 架上，入烤箱以250℃强力火 烤10～15分钟后，取出切块排在高丽菜上，食用时挤上桔酱 即可。
