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五参焖鸭
材料：玉竹50克、沙参50克、麦冬30克、老鸭一只（约1500克）
做法：1、先将鸭宰杀后去毛及内脏，洗净入开水锅中煮一会儿取了；2、放入蒸钵内放入沙参、玉竹、...
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姜汁甜牛奶
材料：生姜汁：性味辛、温，入肺、胃、脾经，功能散寒，止呕。《食疗本草》说它“止逆，散烦闷，开胃气”。《本草拾遗》记载生姜“汁解毒药，破血调中，去冷除...
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川芎白芷炖鱼头
材料：
川芎：《本草别录》还指出川芎能“除脑中冷动，面上游风，去耳目泪出，多涕唾，忽忽如醉，诸寒冷气”。《日华子本草》还记载着川芎能“治一切风”，临...
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蝴蝶双飞
材料：鲩鱼肉40，油6克，醋、糖、茄汁、粟粉、盐、葱适量
做法：1、把鱼肉洗干净后切成蝴蝶状，用配料腌制；22、然后抹上粟粉，放入油锅中慢火炸熟。倒入醋...
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马蹄羊肉汤
材料：马蹄10克，羊肉20克，淮山2克，芡实1克，圆肉0.5克，竹蔗10克，红枣若干个
做法：马蹄洗干净去皮，羊肉切块“飞水过冷河”，竹蔗砍段劈开两边。把所有...
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桔酱烤鸡
材料：鸡腿1只（约250克）、客家桔酱1大匙、高丽菜1小块（约50克）
调料：盐适量、黑胡椒半匙做法：1、鸡腿去骨以调味料拌匀略腌，高丽菜切丝入沸水略烫捞...
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参仔鸡
材料：小母鸡或乌骨鸡一只，人参须一束或人参3克，葱1棵，姜3片，米1汤匙做法：鸡洗净，用沸水烫去血水，参须切小段。将全部材料放入炖锅中，加适量水(须...
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羊肉炉
材料：桂枝两钱、陈皮两钱、熟地两钱、白果两钱、当归三钱、党蔘三钱、枸杞子三钱、黄耆三钱、红枣6颗，羊肉1斤、白菜1颗、葱白3根、姜1块、米酒半瓶。
做法...
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冬天吃红薯的好处
红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素C。日本科研者最近还发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物...
冬季菜谱 第
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