【原料】
辣椒粉 1小匙辣椒酱 2大匙糖 1大匙盐 少许高汤 6杯麻油 1/2大匙辣油 1小匙小滷包 1包沾料/青蒜尾(切成约0. 5公分小段)2大匙白醋 3～4大匙香油 少许 草虾 1/2斤鸡血 2块丸子类(任选) 1斤透抽 1只鱿鱼 1只绿花椰 1颗冻豆腐 2块火锅肉片(任选) 2盒洋葱(切丝) 1/2个大白菜 1颗金茸 1/2斤青葱 2支

【做法】
(1)将高汤加热放入调味料，如汤汁味道够咸就不需加盐。(2)汤底加热煮滚后放入大白菜，依序放入材料排在锅面，熟透后即可食用。 火锅材料另可加大肠、猪血糕等。火锅料不外乎是肉类、丸子、海鲜及青菜，喜欢的材料都可买回放入，不过切记一次勿放入太多，量多时材料可先放冰箱存放，不足再补充，以保食物新鲜及安全。因火锅周边温度高，食物容昜变坏，排出桌面的食物要在短时间内煮熟。

【特色】

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