【原料】
猪肉片 1盒鱼片、花枝片、蛤蜊 各1/2斤青椒 1个红萝蔔 1/2条新鲜香菇 4朵青菜任选 2种各1/2斤沙拉油 1大匙 沾料/淡色酱油 2大匙葱花 1大匙糖 1/2大匙香油 少许

【做法】
(1)先放1/3锅水用火煮滚，隔层架不可放入水中，与水保持距离，使用水蒸气蒸煮食物。(2)隔层架擦上少许沙拉油后排上材料，可同时排满，盖上锅盖蒸熟即可取出沾调味料食用，味道清淡可口。(3)水的热度一定要保持滚沸中带出蒸气状，方能使食物熟透。不可蒸太久，食物过老了不好吃，并要小心蒸气的热气烫人，放食物时火要改小火，放好排平后再改大火比较安全，食物如太厚时要翻面蒸熟才可取出沾酱食用。 使用的火锅要有盖子（盖子要透明的最好）及蒸气用隔层架1个。

【特色】

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