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蔗浆粥
材料：新鲜甘蔗500克、粳米50克。
做法：鲜甘蔗去皮榨汁备用；粳米煮成粥后兑入蔗浆汁60毫升，再用文火煮沸一次，调匀即可。
功效:本方对中、老年人急、...
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干贝菠菜羹
材料：干贝、菠菜、高汤、蛋清各适量。
做法：1、将菠菜切成细丝后，放入锅中炒成八分熟；2、再将高汤、料酒、干贝、枸杞、少许蛋清一起倒入锅中用小火炖；然...
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参麦团鱼
材料：活团鱼一只500－1000克、人参5克、获菩10克、浮麦20克、鸡蛋一个、火腿肉50克。姜15克、葱15克、食盐3克、料酒15克、味精1克，鸡汤适量、生板油50克。...
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灵草鸭子
材料：净鸭子1000克，土豆100克，灵芝、冬虫夏草各10克。
做法：1、鸭子宰杀洗净。入水氽透，插上虫草。2、将土豆和灵芝上笼蒸透提出药液，倒在鸭子上，用盐...
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汉果润肺汤
材料：猪排骨或鸡300克，山药17克，玉竹17克，莲子17克，薏苡仁9克，桂圆11克，红枣17克，罗汉果3克，枸杞子9克。
做法：1、先把山药等中药常规水煎煮，煎煮...
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桃杏猪汤
材料：猪踭肉500克，南杏仁90克，胡桃肉15克。
做法：1、南杏仁、胡桃仁用开水煲，去衣，猪踭肉洗净，切厚件。2、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸...
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豉椒墨鱼球
材料：墨鱼200克，青椒50克，洋葱50克，盐2克，味精1克，料酒10毫升，胡椒粉0、25克，阳江豆豉6克，老抽4毫升，生粉3克，植物油40克，葱4克，姜片3克，蒜茸2克...
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鹌鹑炖参竹
材料：鹌鹑6只，玉竹6克，北沙参3克，盐3克，味精少许。
做法：1、鹌鹑宰杀后，除去内脏、尾臊及脚爪，洗净，对边剖开，用沸水飞掉血秽后，装入炖盅。2、投入...
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苹果雪耳瘦肉
材料：瘦肉500克、苹果400克、雪耳25克、蜜枣2粒、无花果5粒。
做法：1、无花果洗净；苹果去皮、除去果核、切块；瘦肉洗净切块，放入开水中煮约两分钟；雪耳...
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枸杞子烧鲫鱼
材料：鲫鱼、条，枸杞、2克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。
做法：1、将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净；葱切丝，姜切末；2、油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄...
老年菜谱 第
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