【原料】
枚头肉450克（约12两），蒜头1粒，干葱1粒。

【做法】
1、枚头肉洗净，在表面轻轻划痕。2、蒜头、干葱去衣切碎，与调味料同混和，腌肉约45分钟。3、预热煎碟约2分钟，加入油2汤匙，放进枚头肉，用高火煮约1~2分钟。4、打开炉门，取出枚头肉，涂上蜜汁料，在用高火煮约1~2分钟。5、取出叉烧，切片供食。

【特色】

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