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荷叶米粉排骨
材料：新鲜荷叶-----8～10张猪小排骨-----1000克粳米-----300～400克
做法：1、荷叶洗净，一张切成四块备用。2、粳米，加八角茴香2只，用小火同炒。3、炒至...
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凉冻绿豆肘
材料：猪肘子-----1个(1～2公斤)；绿豆-----0.5～1公斤。
做法：(1)把猪肘刮洗干净。把绿豆淘洗干净。(2)用沙锅盛上清水2公斤放旺火上烧开，加入白矾、绿豆...
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酸枣仁炖猪心
材料：柏子仁-----15克酸枣仁-----20克猪心-----1个食盐-----适量
做法：1、柏子仁、酸枣仁冲细成末。2、猪心洗净血污，把柏子仁、酸枣仁粉放入猪心中，用砂...
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菊花肉片
材料：菊花花瓣-----100克瘦肉片-----500克鸡蛋-----3个鲜汤-----150克黄酒、葱段、姜片-----各20克胡椒粉-----适量湿淀粉-----50克香油-----3克食用植物油--...
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珍珠鲍番茄盅
材料：鲜番茄-----1000克（约8个）鲜鲍鱼-----200克沙士茄汁-----100克上汤-----300克花生油、精盐、味精、白糖、姜汁酒、二汤、生粉、麻油、胡椒粉-----适量...
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凉拌五丝
材料：芝麻-----2大匙木耳-----10g粉丝-----50g豆芽-----100g大青椒-----2个胡萝卜-----7cm长鸡蛋-----2个盐-----少量砂糖-----1小尖匙油-----少量酱油-----4...
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炒蛋清番茄
材料：鸡蛋-----3个西红柿-----150克植物油-----4汤匙盐、味精-----各适量糖-----1汤匙
做法：1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。2、...
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翠皮爆鳝丝
材料：西瓜皮------200克鳝鱼------1000克芹菜------500克泡辣椒------50克鸡蛋------2个葱------20克生姜------15克蒜------20克食盐------6克酱油-...
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大蒜烧茄子
材料：大蒜-----25克茄子-----500克葱、姜、淀粉、酱油、白糖、食盐、味精、植物油、清汤-----各适量。
做法：1、茄子去蒂洗净，剖成两瓣，在每瓣的表面上花...
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虫草金龟
材料：金钱龟-----200克冬虫夏草-----10克沙参-----12克火腿瘦肉-----50克瘦猪肉-----200克鸡汤-----500克猪油-----适量食盐-----适量味精-----适量胡椒面---...
夏季菜谱 第
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