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小黄瓜拌海蜇
材料：小黄瓜-----3支海蜇皮-----200克姜丝、米醋，酱油，味精，芝麻油-----各适量
做法：1、小黄瓜洗净，略剥一下表面小刺，去子切成粗丝。2、海蜇皮切成丝...
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番茄豆腐炒肉片
材料:番茄-----2个豆腐-----1块猪肉-----80克姜丝-----1匙油-----1汤匙水溶粟粉-----1汤匙高汤-----1／2杯(或清水,我在家做一般用清水)沙糖、酱油-----各1汤匙...
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回锅苦瓜
材料： 1、苦瓜一斤。 2、红辣椒三、四个。 3、嫩姜一小块。 4、葱三棵。 5、酱油四大匙。 6、鸡精适量。做法： 1、将苦瓜剖开，挖去籽...
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凉拌猪耳朵
材料:猪耳朵、青葱、香菜。
做法:1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜...
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拌黄鱼
材料：鲜黄花鱼-----2条精盐、味精、酒、醋、葱末、姜末、香油-----各适量
做法：1.将黄花鱼收拾干净，上屉蒸至断生时取出，去掉鱼头、鱼尾、鱼翅和皮，拨...
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凉拌鱼腥草
材料：鱼腥草-----300克盐、黄酒、香油、味精等调料
做法：1.先将鱼腥草洗净，切成约3厘米长的段2.加入盐、黄酒、香油、味精等调料拌匀，即可食用。
特...
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凉拌枸杞菜
材料：枸杞菜-----300克食盐、香油、醋、味精等调料
做法：1.先将枸杞菜洗净，切成段，约2厘米长。2.枸杞菜用水焯过，捞出放凉。3.加入食盐、香油、醋、...
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蒜泥莴苣
材料：莴苣-----1000克大蒜-----一头香油-----10克醋-----25克盐-----二克
做法：1、将莴苣刮去皮，切成长5厘米、宽厚各1厘米的条，大蒜去皮，捣成泥。2、...
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凉拌面筋
材料：面筋-----250克鲜菇-----500克笋尖-----50克麻油、白糖-----少许老抽-----2匙生抽-----1匙
做法：1、将面筋切丝。2、鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟...
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凉拌海带丝
材料：海带300克
做法：1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。（不需加盐）
特色：海带...
夏季菜谱 第
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